焼き芋

籐のカゴや、ドライフラワーなど捨てるものを　半分に切ったドラム缶で燃やしたついでに、焼き芋を作った。
作り方は、イモを洗い、ぬれた新聞紙でくるみ、さらにアルミホイルでくるむ。それを燃やしたハイの中に入れ、さらにその上で、落ち葉などを燃やし３０〜４０分ほど蒸し焼きにします。イモを取り出して、手で押してみて柔らかくなっていれば、できあがりです。この方法だと、ほとんど失敗することなくおいしく出来ます。
周りがパリっと香ばしく、中はしっとりと柔らかく、ほんのり甘い焼き芋ができます。美味しかった。